二日前に開けたんだけど、その時の詳しい感想は忘れた。エッジの色から熟成を感じられて、ブルゴーニュのような薄旨に近いエレガンスがあるんだけど、やっぱりピノとは違うパワフルさがある感じ。舌触りが凄く良くてスムーズで好きなんだけど、味わいはあと一歩って感じ。 そして今日、3日目なんだけど、ドライフルーツ、ドライフラワー、ブランデー、黒糖の混ざったような妖艶で複雑な香りが顕著に出てきた。この香りに出会えるまで3日待たないといけないなんてめんどくさいワインだ！ほんと、うっとりする、ずっとかいでいたい素晴らしい香りなんだけど、口に含むと、酸味とかミネラルとか複雑さとか、色々ちょっと足りない。

Ryoma Masuda