アジィエンダ・アグリコーラ・サン・ルチアーノ　グイット 産地　イタリア　トスカーナ 品種　マルヴァジーア アルコール度数　12%以上13%未満 クロージャー 合成コルク 土井商店　1512 モトックス 外観は輝きと透明感のあるグリーニッシュイエローで粘性はやや軽め，わずかに発泡があります．ピンクグレープフルーツの甘酢っぱり香りやリンゴ，洋梨，黄桃の甘い香り，ローズマリーのようなハーブ感や蜂蜜の香りも感じられます．アタックはやや軽めでまろやかな甘みとともに微かな炭酸を感じます．酸は爽やかでクリスプ．心地よい旨みを与える苦味やミネラル感と調和し，比較的しっかりと感じられるボリューム感と相まって，全体として溌剌としたイメージです．アフターにはグレープフルーツの皮のような苦味が余韻を長く残します． 先週，ソムリエ協会の例会セミナー「ペアリング」がありました．講師は憧れの石田博先生！とてもわかりやすくて勉強になりました．例えば，実際にワサビ舐めた後にシャブリを飲むと，ワサビの風味が引き立つのがよくわかりました^_^

齋藤司

セミナー明日なんですよー(笑) 道北は 石田さんだったのですね！

こじも

コジモ三世さん、ありがとうございます✨ 道東支部は森先生なんですね^_^ 今回は採算度外視のかなりいいワインの ラインナップになってしまったそうです笑

齋藤司