William Fèvre Chablis写真(ワイン) by Go Coo Madaux

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LLL

REVIEWS

ワインWilliam Fèvre Chablis(2018)
評価

3.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
詳細
シチュエーション
飲んだ日2020-09-22
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーターサントリーワインインターナショナル

COMMENTS

Go Coo Madaux

☆3.4 シャルドネ100% レモン、洋梨の香り。 やや多い酸味とフレッシュな果実味。 ミネラルが感じらる円やかな味わいとキレのある後味。 無難なシャブリ。 以下netより こちらのシャブリは、「プランシボー」と呼ばれる、1970年代にシャブリ地区が拡大する前からの1級畑周辺に広がる自社畑のブドウを使い造られています。ピュアでフレッシュ感とミネラルの美しいシャブリを造りたいという思いから熟成は6~10ヵ月、新樽以外の樽5~10%を使用し、残りはステンレスタンクが使用されています。シャブリのテロワールが見事に表現された、スタンダードクラスのシャブリ。

Go Coo Madaux

L

ウィリアム・フェーヴルは広域でも結構ちゃんとミネラル感じます。 以前飲んで驚きました。 昨日参加したワイン会で耳にしたのですが、この造り手シャブリのグランクリュひとつを除いてみんな持ってるんですね。 こちらの広域はそれらの畑の、一定の品質を満たさなかったブドウで造られているのではないでしょうか。 だからそれなりにミネラル豊富なのかと思った次第です。 まあとにかく、シャブリGCのブドウをたくさん持っている人達なんですよね。

Nora

L

Noraさん、勉強になります! コメントいただいた事で、ウィリアム・フェーヴルさんのグランやプルミエを飲んで比べなくては!という気になってきました(ง •̀_•́)ง どうもありがとうございます٩( ´◡` )۶

Go Coo Madaux

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