1940年 Nuits-St.-George P.A Andreという戦前のよくわからないネゴシアンの瓶詰め。 味わいは、生ハムやベーコンの燻製、干した薔薇のニュアンス、男性用のクラシックな香水ような、独特のフィネスから、時間の経過でピュアな赤系果実のニュアンスが感じられる(^^) 微生物の要素を一切感じない完璧な保存状態は流石成田さんと言わざるを得ない。 ニュイサンジョルジュのテロワールは、 村名格云々を超越して熟成しすぎて別物になった感があり、よくわからない(^^) ラベルのイラストはブルゴーニュがフランスのど田舎である事を象徴するかのようなセンス。現代のブルゴーニュにはないセンスでとても好ましいと思う。

Keisuke Miyanaga