今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 シルヴァン・パタイユ・ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャピートル2014年。 マルサネの新興ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのキュヴェ名がついたACブルゴーニュ・ブランです。 そのレ・シャピートルはマルサネ村のさらに北、シュノーヴ県にある一級畑の認定も検討されたという銘壌畑。 鉄分の存在を示す赤い土壌で表土には石灰岩の小砂利が大量にある石灰粘土質土壌だそうです。 ルージュは色々なドメーヌがリリースしているようですがシャルドネ植えているのはシルヴァン・パタイユだけのようです。 一般的に赤い粘土質はフルーティーさを石灰岩はミネラルをテロワールとして表出します。 まだ今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 消化試合のような本日3連投(笑) これで5票そろいました。 褒めて下さいyamaweki白泡風呂王子(笑) 濃くて粘性あるイエロー。 青リンゴ・パイン・マンゴーなどトロピカルなフルーツの味わいはますます強まるマルサネ系ブル白。 そしてまだまだ深い旨みやミネラルも健在。 香りとくどくない甘味も芳醇でなかなかの好印象続きます。 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　5.0 香り　5良い～悪い0　5.0 酸味　5好き～嫌い0　4.0 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0　4.0 合計21.5点X0.4=8.6点 初日より下がる評価。しかし尚高得点(笑) ダークホースはこんなところにいましたか(笑) いつも本命は遅れてやってくるものですby井○脩五郎(嘘)

白猫ホッサー