今宵はチェスコンのラボッソ・デル・ヴェネト１４にお世話になります。リボンに括り付けられたブドウの枝が特徴的な、チェスコン教授が趣味で作り始めたヴェネト州のワイン。土着品種のラボッソを使ってます。心地よい酸味とイチゴジャムやドライフルーツの香り。普段飲み用としては飽きのこないワインで、イタリアワインらしく色んな料理に合いそうな感じでした。

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