シャトー クラーク2011 常連さんから一杯ご馳走になった持ち込みのワイン(^^) デキャンタしました。 メルロー70、カベルネ30 ラズベリージャム、ブラックベリー、カシス バニラ、クローブ、皮、アニス、ゲイム 力強いアタックの辛口 凝縮してパワフルな果実味は甘苦い茶系のスパイス浸けにしたフルーツのコンポート 中程度の酸味は前半から中盤にかけて。 これなれ来ているがガッチリとした強いタンニン。 堅牢なストラクチャー フルボディ 余韻も長い。 今日は店のすぐ側にある、 「うつわどころくるみ」さんとコラボ企画。 素晴らしい陶器のお皿に、うちのお料理を乗せて提供させて頂きました。 惚れ惚れする美しいお皿(*^^*)❤️

Da Masa

勉強不足でゲームという表現が分かりません(^◇^;) 器に負けず劣らずの料理の数々✨素晴らしい！！

Koki037

スパ棒♡ 器が素敵だとオシャレ〜✨

ゆーも

素敵なお皿ですね…。 素敵過ぎて、我が家だと、普段使いしにくい感じですかね…。

bacchanale

kokiさん では、問題です。 ゲームはどれでしょう？ ①ゼビウス ②ドルアーガの塔 ③熱血硬派くにおくん ④獸(英語)またはジビエ(仏)

Da Masa

ゆーもさん 陶器のタンブラーなんですが、 液体ではなくあえて高さの出る物を入れてみました。 思った以上に見栄えがして良かったです(*^^*) ポッキー入れるか？って言ったらシェフに却下されました(^_^;)

Da Masa

bacchanaleさん 作家さんの思いとしては、 お皿は観賞するものではないので、普段の食器として使って欲しいと言ってました(^^) なのでド派手なお料理ではなく、あえて地味目の物を乗せてみました。 「作家さんがそう言うのだから、西友の￥47のコロッケ乗っける？」って提案したら、シェフに秒で却下されました(^_^;)

Da Masa

シャトークラークって、バロンフィリップの一角なのに、全然露出してないですよね？…話しにはよく出ますけど、実は飲んだことなくて、、これどこがメインでやってるんですか？

Gianfranco

Gianfrancoさん 裏貼り見てみたらピーロートでした(*￣∇￣)ノ

Da Masa

ほぅー、なるほど！ありがとうございます✨ では⑤のアウトランで(*^▽^*)

Koki037

綺麗なお皿と美味しそうなお料理ですね(^^) ローズマリーとポテトをこんな感じで盛り付けると良いんですね〜♫

Yuji♪☆

イタリアンとの組み合わせが 新鮮に映っていいですね～ このピンクのお花は、どなたの好みなんですかぁ～♥:*

みか吉

kokiさん 良いところ突いてきますねー！ アウトラン、メッチャ得意でした。 全コースクリアしましたよ(^-^)v

Da Masa

Yujiさん やはり美しいお皿盛ると付加価値が上がりますね(^^) この器に盛れば通常￥380のポテトが￥3800位でいけますね！(*￣∇￣)ノ

Da Masa

みか吉さん 丼に盛ったライスコロッケが意外に良い感じを醸してました(*^^*) このピンクのお花は近所に住む美しい主婦の方から頂きました(///∇///)❤️

Da Masa

このお皿の演出は凄いインパクトありますね！添えられたお花もとても良い仕事してると思います( *• ̀ω•́ )b!!

時空

いい感じ！ 創作料理のお店で大繁盛間違いナシですー♪

えむ お嬢

時空さん ありがとうございますm(__)m 普段お花など使わないのですが、華やかに演出する事が出来ました。 しかも、意外に食用のお花安いので今後使って行こうかと考えてます(^^)

Da Masa

えむちゃん 昨日、今日と、この器のお店から何組かお客様がいらっしゃって下さいました(^^) 地元でコラボ大事ですねー(*^^*)

Da Masa

お料理にも器にも少し秋が感じられます！

糖質制限の男

糖質制限の男さん そ、そ、そうです！ 秋バリバリ意識しまくりです！(;゜∇゜) 決して揚げ物の茶色が多くてそう見えてしまった訳ではありません(@_@;)

Da Masa