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イタリアはピエモンテ産ピノ・ネロ、シャルドネ品種のスプマンテ(スパークリング)。税込み約¥5.4K- ハチミツ色に樽香の泡。冷やし足らずか、少々酸味が立つ感じ。サーモンカルパッチョにケッパー乗せてクラッカーで喰らうと丁度イイ。 ◆ピノ・ネロ【Pinot Nero】 ピノ・ネロとは、フランス・ブルゴーニュの主要品種であるピノ・ノワールのイタリアでの呼び名。カステッロ・デラ・サラで造られている唯一の赤ワイン用品種。ピノ・ノワール特有の鮮やかなルビーの色調。グラスからは赤スグリやイチゴのアロマに、スミレを思わせるフローラルさや、スパイスのニュアンスが特徴。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名。 ◎ブルゴーニュ地方 【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン」(白の中の白)というラベルのついたシャンパーニュもある。
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イタリアはピエモンテ産ピノ・ネロ、シャルドネ品種のスプマンテ(スパークリング)。税込み約¥5.4K- ハチミツ色に樽香の泡。冷やし足らずか、少々酸味が立つ感じ。サーモンカルパッチョにケッパー乗せてクラッカーで喰らうと丁度イイ。 ◆ピノ・ネロ【Pinot Nero】 ピノ・ネロとは、フランス・ブルゴーニュの主要品種であるピノ・ノワールのイタリアでの呼び名。カステッロ・デラ・サラで造られている唯一の赤ワイン用品種。ピノ・ノワール特有の鮮やかなルビーの色調。グラスからは赤スグリやイチゴのアロマに、スミレを思わせるフローラルさや、スパイスのニュアンスが特徴。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名。 ◎ブルゴーニュ地方 【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン」(白の中の白)というラベルのついたシャンパーニュもある。
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