蜜の入ったリンゴ、熟した洋梨のフルーツにヴァニラが溶け込んだアロマ。時間が経つとパイナップルやべっこう飴のようなニュアンスも。 口に含むと最初に凝縮感のある甘やかな果実味。中間にしっかりとした骨太な酸とミネラル。力強さのある長いから余韻。美味！ お店のソムリエさんはDRCのモンラッシェに似た個性だと！ ドメーヌ ・デュジャックのジャック・セイス氏はコート・ド・ニュイでは珍しい、白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で、村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ　ブランとしてリリースしたことが始まり。

竹山 朋子