フルニエ、ビオディナミの村名 ジュブレシャンベルタン 明るく透きとおったルビー スワリングを2回！ 赤い果実、ラズベリー〜熟れる前のプラム ミネラル、特に石灰、ソリッドな香り アタック 心地よい酸が舌の上を滑り 果実の甘みからの旨味を伴う苦味 弱く繊細なキャラメリーゼ 全体的に伸びが良い 今にも壊れてしまいそうなバランスの上にいる フランセーズの特にコートドドール ジュブレシャンベルタンのピノ・ノワール 私のピノの基軸的な存在

Tomoaki Kimura