イタリア　樽シャルドネ イチジク　ゴルゴンゾーラクリームパスタ 酸味、ミネラル感、ほのかに樽 パスタとあわせると、あら不思議、べつものです。イチジクの甘みや風味が相まって、あるいはクリームのためか、おいしさ倍増。この変化は凄い！ イタリアって土着じゃなくてもDOCなんだね。 近所のパスタやさんで。

神山紀子