熟成途上。エレガントで古典的な造り。 最初ややベジーな香り。落ち着いてからは甘みのない赤果実が充実。中程度の腰もあり、この先さらに楽しめる。 90年代後半、ここのマダムから1976、78、83、85の特級ワインをたくさん売ってもらった。直売で4千円から7千円くらい。シャンベルタン、ラトリシエール、クロ・ド・ラ・ロッシュの古酒を、デイリーで楽しんでいた、あの日に帰りたい...。

Pasteur