イタリアはウンブリア州のカベルネ・ソーヴィニョン。 イタリアワインでありながら、カベルネ・ソーヴィニョン100％というやんちゃぶり笑。 しかも瓶がブルゴーニュ型。なんでもありの世界です…。 色合いは濃いガーネット系ながら、香りはカシス・干しプラムのやや明るめ。カベルネ・ソーヴィニョン特有の青い感じはあまりなし。樽香もあまり感じず。 飲むと割と明るめ、タンニンも抑え目で緻密です。 ブラインドで行くと、本家ボルドーや、新世界のカベルネ・ソーヴィニョンをイメージしていると間違いなく外されるパターンです。 さすがはイタリア。創造的な造りだと思います。 我が家はソーセージを合わせました。この明るいカベルネ・ソーヴィニョンはよく合いますね。

ぷろせっこ