FLEURY Blanc de Noirs リンゴの酸味 オレンジ ブリオッシュのニュアンス ふくよかでスイートな果実の甘みがフワッと膨らむように感じられ きれいな余韻へと。 PN 100% Vendange 53%/2013 ボトリング 3/2014 デゴルジュ 6/2018 フルーリーってこんなに美味しかったっけ？ 繊細な口当たり、きめ細かな泡 綺麗な酔い心地✨ ニケーズやラルマンディエのVt.シャンパーニュに何処か似ていて 染みわたる美味しさが心に残りました❣️ 超久し振りのFLEURYに感激―✨ パセリの森のエスカルゴを ４月の夕暮れを思い出しながら。☆3.8 美味しかった❗ ごちそうさま‼️

marie.

フルーリーはピノ・ノワールが主体ですね。 昔、ワイン雑誌で知ってから飲んでみたい作り手のひとつですが、20年近く経ってもまだ飲んだ事がないです。(>_<)

chambertin89

chambertinさま^^ そうですね、のちほどコメントにピノノワールって書き足しておきますね。 フルーリーさんはシャンパーニュでの自然栽培の先駆者だと思うので、一目おくところがあります。 1960年代に父親から引き継いだ葡萄がは農薬漬けで、そこから独学で試行錯誤を繰り返しながら、失敗に終わりながらも挫けず またいちから学びなおしたりと努力に努力を重ねて、1992年にやっと所有する全ての葡萄畑にビオディナミを採用できたらしいのです。 なかなかご立派でしょう？

marie.

こんばんは❣ 投稿を読ませてもらったら 飲んでみたいデス〜♫ パセリの森のエスカルゴが♡ marie.さんのお料理がとても楽しみデス♫♡

meryL

meryLさま こんにちは✨ フルーリーも良いですね❣️ ボトルの状態も素晴らしく、アッという間に飲み開けてしまいました(*^▽^*) エスカルゴはガーリックバターが美味しいですね^^ パセリが沢山買えたので、久しぶりに作ってみました。焼くだけですけど―(*^^*)

marie.