クリスマス2本目。 メインの牛ほほ肉の赤ワイン煮に合わせて。 先述の圧力鍋の中身になります。 抜栓したのはランシュ・バージュのサードラベル。 抜栓直後はアルコールの香りが気になります。 深いルビーレッド。濃さはありますが透明感も。 黒系の果実に、チョコレート、ローストしたナッツ。 時間の経過により、果実の香りが爆発。ピーマンの香りも現れます。 ぎゅっと濃縮された果実味。スパイシーさも。 アタックの強い酸味を感じますが、果実味の力強さに負けず、短く感じるのでむしろ穏やかに感じます。 タンニンは甘味と酸味と相反して意外と穏やか。 飲み込んだ後に木の皮の香りが仄かに漂います。 若々しくパワフルですが、均整のとれたボディ。細マッチョアスリートのようなワインでした^^*

Sugi.

ボルドーにホホ肉の赤ワイン煮✨✨ 絶対美味しいやーつ！✨

アトリエ空

空さん 間違いないクラシックな組み合わせです。 おいしかったですー(*ˊᵕˋ*)

Sugi.