ビオっぽさが前面に出ている。 香りは、百合等のお花を感じる華やかさで、期待をそそる。 その割には、味わいにかなり野性味、素の荒削りさがあって、ちょっとびっくりする。 ビオワインにしばしばある、生のまま？という感じの酸がやや主張し過ぎている感じ。

minions