初のジョージアワイン。長文失礼。 ルカツィテリ、という伝統的な品種を、クヴェヴリ、と呼ばれる容器に皮ごと漬け込み、自然の力だけを使って醸造された、アンバーワイン、だそうで、知らないワードだらけ(笑) ともかく開栓、瓶口の蝋のシール(ワックスキャップと言うらしい)を剥がすのに少々苦戦。蝋が薄ければ直接コルクスクリューを刺してもいいらしいと後から知る( ﾟAﾟ ) 濃いサーモンオレンジというか、まさに琥珀色。黄色い花の香りに、最初から早くもシェリー酒のような香り。 味わいドライ、白だが苦味しっかりめ。 合う料理に肉も魚も両方書いてあったので、牡蠣の燻製のオイル漬けと、焼いたらちっちゃくなっちゃったけど、豚肉の香草焼きを準備。 牡蠣の燻製オイル漬けは「赤ワインに合う」という物だが、ワインはこれにも豚肉にも負けない感じ。 相方は早々に終了、やはり少し通好みのワインかな？ 少し置いてみる。 数日後。香りにヨーグルトが。 オレンジダークチョコ的というか、酸味や苦味の中で、ふんわり甘い香りがしたり、樹皮のような木の香りがしたり。 さらに翌日、グラスを大ぶりなものに変えてみると、梅酒のような雰囲気も出てきて、苦味が和らいで、なんだろう、少しずつ美味しくなってきた気が(^o^;)←慣れた？ 最終的に、梅酒やブランデーのような香りと、ヨーグルトに通じる風味が。 味が個性的なので好みは分かれると思いますが、とても不思議な、ちょっと癖になりそうなワインでした。 ジョージア、２ヶ月前までアメリカの州だと思ってました私。 ロシア語読みではグルジアで、前はこちらで呼ばれていたそうで。。 戻して頂けたら分かりやすい(*´Д`)

Ima

lmaさん　こんばんは( ◠‿◠ ) ジョージアワイン✨のルカツィティリ♪♫ 私も一度だけマサさんワインでいただきました♪ 個性的なお味でしたが、私はとても好きでした♡ Ima さんの癖になりそうなワイン！その言葉ピッタリです❣️ 牡蠣の燻製オイル漬け&豚肉の香草焼き♪♫美味しそう♡ 食べたいなぁ(*≧∀≦*)

めえめ

ルカツテリをあー、そうそう、と思い出すのにぴったりな素晴らしいレビューですね！٩(*´◒`*)۶ 蝋キャップは経年乾燥してるものはある程度取り除いてから開けないと破片が中に落ちますが、しっとりしてればそのまま突き刺してOKですよ。

ぺんぺん

ジョージアワインはキシという品種のものを飲んだことがありますが、他は経験がないのでとても参考になりました_φ(･_･ そしてルカツィテリを飲んで見たくなるレビューです(^-^) はじめて聞くとジョージア州だと思いますよね(笑)←lmaさんと同じ経験をした人

kon

ジョージアのクヴェヴリは面白いワインですよね(^^) 見かけると、買いたくなります。 ロシア語読みのグルジアを使って欲しくない程の反露感情があるみたいですよ…。

bacchanale

めえめさん、 いらっしゃいませ！(^○^) ジョージアワインに反応してくださって嬉しいです♪ 何を隠そう、めえめさんが投稿されていたワインを拝見して、私も頂いてみたくなって、とりあえず同じ品種(ルカツィティリ)を探したんですよ☆ 個性的なお味ですよね。うちの相方は、味がちょっと好みに合わなかったようですが(←「知ってるワインの味じゃない(ToT)」と、ある意味もっともな事を言ってました(笑))、私はまた機会があれば飲んでみたいと思いましたo(^o^)o 牡蠣はこちら産地なので、お土産として色々な商品が出ているんですよ。機会があればお送りしたいです(*≧∇≦)ﾉ

Ima

ぺんぺんさん、 いらっしゃいませ！(^○^) ルカツテリ、ぺんぺんさんの覚えておられるイメージに近かったようで、とても嬉しく、少しほっとしました(*^^*) 買ったワイン、ネットで商品説明も見るのですが、記載とは違うものを感じたりするので(汗)、香りや味って難しいなあ、そのうち他の方と同じワインを飲みながら色々お話ししてみたいなあ、と思いつつ、今のところひとり家で飲む日々です(^o^;) ビニカで色々な方のコメントが拝見できるのは有り難くて、自分と同じことを感じておられる方を見つけてはちょっと嬉しくなったりしています(*^^*) 蝋キャップ、しっとりしていればそのまま上から突き刺して良いのですね！ 有り難うございます、今度やってみます(^○^)

Ima

konさん、 いらっしゃいませ！(^o^)/ ジョージアワイン、konさんも飲まれたことあるのですね☆ キシという品種は初耳です！逆に私はキシを飲んでみたくなりましたo(^o^)o ジョージア州、共感して下さって有り難うございます(涙) 当分勘違いしていて、2ヶ月前に「ジョージアがワイン発祥の地」と知り、「・・アメリカが？！( ﾟAﾟ )」となって初めて気付きました(笑)

Ima

bacchanaleさん、 いらっしゃいませ！(^o^)/ ジョージアワイン、bacchanaleさんも飲まれているのですねo(^o^)o 私、今まではおそらく置いてあっても見過ごしていたんだと思うのですが、今回で「ジョージアワイン」を認識したので、私もこれからは見かけたらちょっと手にとってみたりしたいと思います(*^^*) 反露感情も関係しているのですか(*ﾟДﾟ*) なかなかムズカシイですね、、

Ima

こんばんは♪ 私もkonさんと一緒でキシ♪と言う品種のオレンジワインを1回だけ飲みました(*^^)v とても思い出深く、vinicaで初めてお会いさせて頂いた方達と初めてのオレンジワイン♪忘れる事が出来ません♡ 飲んだ事が無いお味でしたがワイワイと楽しくお話ししていたら知らない間に全部飲んでいました(笑) そちらは牡蠣が名産ですか～(´▽`)ノ 牡蠣は好物なのでウラヤマ～です♪

meryL

meryLさん、 いらっしゃいませ！(^o^)/ meryLさんもキシという品種を飲まれたことがあるのですねo(^o^)o しかもvinicaで初めてお会いした皆さんとの思い出深い1本とのこと、それは素敵です(*^^*) 飲んだことがないお味、という感覚、私も思いました！ 私、若干癖になりそうです(笑) meryLさんも牡蠣お好きでしたか！(^○^) 機会があればお送りしたいくらいです☆ 燻製はちょっと家庭では煙が難しい場合がありますが、牡蠣のオイル漬けは家庭でもできるようなので、来シーズンには挑戦してみようかなとちょっとだけ思っています(^o^)/

Ima

本当だぁー、何言ってるのか全然わかんないwww アンバーだけわかりました（´｡｀)笑 ワインによく合いそうなお食事で素敵ですねー(๑ ˘ ³˘)♡

yaccoxx

私もジョージアというより、グルジアの方がしっくりきます。 ジョージアだと人名とも紛らわしい時があります。

糖質制限の男

ジョージアは土に埋めたクヴェヴリの容器で熟成したりと独特ですよね！ちょっと相方さんには合わなかったのかな？！ ちなみに自分も初めてジョージアワインと聞いた時はアメリカしか思い浮かびませんでした（笑）

YD

yaccoxxさん、 いらっしゃいませ！ こちらへのお返事遅くなりすみません(*^^*ゞ 共感して下さり有り難うございます！o(^o^)o 少し前に他のビニカーさんの投稿で「シャンピニオンのデュクセル」という言葉を拝見して、「の」しか分からなかった事があるので(笑)、思わずそれを思い出してしまいました(*^^*ゞ (マッシュルームのようなキノコを炒めて作ったペーストのようなものの事みたいでした。とても美味しそうだと思ったのを覚えています(*^^*)) ジョージアワイン、料理との組み合わせも、好みはあるというか万人受けはしなさそうでしたが、ハマれば癖になる感じでなかなか面白かったです☆

Ima

とせおさん、 いらっしゃいませ！(^o^)/ よかったー、とせおさんも同じように感じてくださってて嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ 私は最初ジョージアしか知らなかったのですが、後からグルジアという言い方を知り、こちらの方が判別しやすい！と思いました(^o^;) 確かに人の名前のようにも思えますね☆

Ima

YDさん、 いらっしゃいませ！(^o^)/ わーい、共感してくださるお仲間がどんどん増えて嬉しいです(*≧∇≦)ﾉ そうそう、これ、土に埋めた容器で熟成するみたいですね！ビックリです(*ﾟДﾟ*) 作り方は違うと思いますが、雰囲気的には泡盛や黒酢のような感じだなあと思いました☆

Ima