ルーシー・マルゴーのピノ、2019。 うーん…。 すぐに売り切れてしまう自然派の人気生産者。 期待して開けたのですが…。 色は紫色が入った赤黒、抜栓直後は、微発泡。強い酸味、甘味は殆ど感じなくて酸っぱい。こりゃ、早飲み厳禁と感じて、1日置いてみるがあんまり変わらない(^_^;)… 空気に触れて良い変化する感じも熟成する感じもなくて、ちょっと拍子抜け。 とっても雰囲気あるオシャレなエチケット、対照的に、コルクは、ちゃちな木目が入った合成コルク。なら、いっそ、スクリューキャップにすればいいのに…。 自然派って、様々。病的に拘る作り手から、適当な(よく言うと手を加えない、ものは言いよう。)作り手から、ブーム便乗のマーケティング上手から…、玉石混交。 ルーシー・マルゴーがそのうちどれとはあえて断定しませんが、このボトルに関しては期待値には達しませんでした。

funza

一度飲んだことがあるだけなので、断言は出来ませんが、 補糖、補酸を行わないのは良しとして、微量な亜硫酸以外の添加物も使わないのもまあ良いですが、「温度のコントロールも行わない為に出来上がるワインは毎年味わいが違います。」というのはどうなんだろうなあ、と思います。 大学の醸造科を首席で卒業したという事ですから、醸造の過程で色々判断してヴィンテージ毎に細かく変えたりしていると思いますが、清澄も濾過もしないそうですし、コントロール出来る部分が熟成の期間や方法(樽かタンクかとか)位しかなくなるように思います。 ワインはヴィンテージによって個性が違いますから毎年味が変わるのは他の作り手でも同じだと思いますが、違いというかヴィンテージ毎の落差が凄く大きくなってしまう気がします。

chambertin89

chambertin89さん、ほんとそうですよね。ヴィンテージ格差あるにしても"美味しい"レンジにはきっちり入っていて欲しいと思いますよね、ましてや、この作り手のワインなんて、安い銘柄ならともかく、しっかり高級ワインの価格レンジで、しかも入手難、抱き合わせ販売でやっと購入できるとかですもんね。もう一回くらいは、試してみたいとも思いますが、うーん…。

funza