リュリーをいただきました。コート・シャロネーズ白は初ですね。キレのいい酸、これは絶妙ですね、ミネラル香を感じながら、味は、香どおりの酸と桃の甘さ、最後に樽の苦味、バランスも良い。香りもアフターは樽香はしっかりします。ですが、上品でまとまりは、あくまで有る程度に。 時間が経つと酸化したのか、樽の苦味ばかり際立って、威勢の良い酸は、どこかに隠れてしまった。合わせたのは、ペペロンチーノとピザ(ベーコントマトとホワイトソース各1枚) 結晶みたいなのが瓶に残ってた。白でも残るのか。

mashiba