今年はSAKE DIPLOMAの受験を検討している関係で最近は日本酒を飲むことが増えて、少し久しぶりの投稿です。 パルメのスタッフが手掛けるカジュアルなボルドールージュ。 色調は紫がかった、やや濃いガーネット。 エッヂは透明感があり、若々しさが現れています。 香りは、熟したブルーベリーやプラム。丁子やシナモン、杉。皮革のニュアンスも。 口に含むと、みずみずしい果実と滑らかなタンニンが一体となった味わいが広がり、アフターではわずかにキャラメルが薫る。

Hideki Kawakami