ああ、こんな感じを望んでいたんだ！ 一昨日、私は名刺代わりにワイン会に持ち込んだヴォルネイに、本当はこんな古酒感を期待していたんだ。 ワインはなかなか難しい。 76年のヴォルネイがまだまだピンピンしていて、よりによって抜栓時に閉じていたんだ！ ああ、でももう１本の83年ボーヌには、少し似たようなニュアンスがあって良かった。 でも、できれば今日のサンテミリオンのような、絶妙な古酒感だったら、最高だったのに！ ワインは本当に難しいけど、そこが楽しい^_^。 シャトー・グラン・ペイ・レスクール キュヴェ・レゼルヴェ97 開けた瞬間から開いていて、何の苦労もない。 カシスの香り。果実味が全開。 ほどなくシナモン、クローブなどのスパイス感がそれこそ押し寄せる。 酸味はどこだ？シルキーなタンニンは隅々まで行き渡り、全体を支える。優れた指揮者のようだ。 なんという完成度。 バニラやカカオのニュアンスも出現。 なんて複雑なんだ？そんなに高いワインではないのに。 １時間以上かけて、弱くなりつつ酸味が出現。もはや邪魔なんてことはない。歓迎される酸味。このころ、シトラス、インク感。どれだけ充実しているんだろう？ ミルク感まで。 これは、今日が飲み頃だったのだろう。とても幸せな気分だ。 今日は大げさか^_^。最後は穏やかなボルドー古酒の甘み。 ワイン会も楽しかった。 こんな安いワインを持ち込む訳にはとても行かなかったが、これもフクロウさんとエゾリスさん、じゃなかったNori68さんとwataru_さんと、一緒に飲みたかったなぁ。 そう思えたのも、ワイン会に出たためですね。 いい体験だった。 写真は動物ワイン会議の最中、wataru_さんから教えていただいた小技を使った。いつもと違う写真になった。感謝。

Nora

お写真、焦点の感じが違いますね〜 絶妙な古酒！今日が飲み頃だったと思える瞬間ありますよね！とても得した気分になりますね♪ 綺麗に熟成したサンテミリオン、充実具合が素晴らしいですね〜

Nori81☆

Nori68さん ワインは単純に値段ではありませんね〜。 2,700円で幸せな気分になれる日もあります^_^。 最近右岸の2000年前後が面白いと感じていたりします。

Nora

うわ！これは頂いて見たいやつですね♪ 古酒は高い、安い、良いヴィンテージ、悪いヴィンテージという常識では図れない出会いがあるんですねー

wataru_

写真小技いろいろあるので次回もまたお教えします(^○^)

wataru_

wataru_さん 同じヴィンテージでも、古酒だったり古酒とは言えないような状態だったりするので、面白いですし。 古ければいいのかといえば、そうでもない。 このサンテミリオンは熟成に応えるポテンシャルを持っていたけど、そういう安ワインは珍しい。幸運も必要です^_^。 またご一緒にラッキーな体験がしたいです。 写真もまた教えてください。

Nora