サルデーニャのヴェルメンティーノ。 この3〜4年、本数は1番飲んでる 我が家のデイリー白の筆頭ワイン。 セッラ・エ・モスカのコチラは 税込み￥1000のお財布に優しいコ。 以前、お姉さんラ・カラの方をアップ しましたが、 ホントの自分はコチラがメイン。 白い花と洋ナシ、グレープフルーツ。 控えめで優しい女の子。 自己主張はしないけれど ヴェルメンティーノの個性は しっかり感じられる。 なんかホッとする癒やしのワインです。 鰈の唐揚げ、 秋刀魚のコンフィ、 胡瓜の酢の物（昨日の残り） にあわせていただきました。

takeowl

このヴェルメンティーノなんにでも合いますよね(^^)

豪ドルワイン戦士

takeowlさん、かなりリピートなんですね！ 魚の料理に合わせて、、なお素晴らしそうです +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  癒しのワイン、、大切ですね♫

里ちゃん

力作の秋刀魚のコンフィ、美味しそう！ 鰈の唐揚げと紅葉おろしも♫ このワインも探してみます( ^ ^ )/□

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M Oikawaさん 初めまして。 コメントありがとうございます。 正に正に。なんにでも寄り添う いいコなんですよね〜♪ チョイスに迷ったら、とりあえずコチラ。 とりセッラ〜〜にしております✨

takeowl

里ちゃんさん 箱買い数回してますからね〜。 vinica始めてからは、なんとなく 同じワインを回避してしまっている自分が いるのですが、 ええカッコしい〜な自分に（このワインに） 罪悪感を感じて久しぶりに飲みました。 ゴメンよ〜。 忘れていた訳じゃないんだよ〜。 という気持ちで飲みました（笑） （癒やされてるのかしら⁈） 魚やアッサリ和食には特にあいます✨

takeowl

サルディーニャのヴェルメンティーノは美味しかったな〜 サンマのコンフィ⁉️ これも気になりますね

wapanda

miho_vinoさん 秋刀魚のコンフィ♪ バッチリでしたよ〜。 骨まで柔らか〜にしっとり仕上がりました✨ 好き好きなんでしょうけど ワタもソースがわりに、 頭から骨から丸ごといただけて 秋刀魚を堪能いたしました♪ 1本はそのまま、1本はパン粉のせで 食前にもオーブンで再加熱しましたが、 旨味が凝縮されてて美味しいですね〜♪ まだまだ残っているので しばらくはワインのあてに困らないかも。 紅葉おろしは お手軽な、かんずり紅葉おろしですが、 ワタシ、水炊き・しゃぶしゃぶ・餃子にも イロイロなものに愛用しております❤︎

takeowl

かんずり、美味しいですよね♫ 私も唐辛子マニアです♡ （調味料全般かも…）

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takeowlさんオススメの白✨ でも、ショップには置いてないです… コンフィにすると、骨まで食べることができるんですね❗❗ ワタも美味しそう～♥ コンフィいいですね～(*´∀｀)♥

みか吉

wapandaさん ワタシ、シチリア、サルデーニャの白は かなりお気に入りなんです♪ 秋刀魚のコンフィはワインのお供に ぴったりですよ〜♪ 調理は簡単。但し時間だけはかかりますが。 まぁ時短で圧力使うのもアリですが、 仕上りの美しさや身の旨味の感じは オーブンの最低温での3〜4時間かけて じっくりと火入れした方が 美味しいコンフィになるかもです✨

takeowl

miho_vinoさん 調味料マニアでしたか✨ なるほど〜納得です♪ かんずり美味しいですよね〜♪ ワタシ、ストックは常備しております。

takeowl

みか吉さん コチラの白はジュピターでお買得価格で 売ってました。普段は￥1380だったかな？ でも特売価格になると￥890、税込みでも ￥1000でお釣りがきますので、 その時に箱買いして1本は常備しております。 やな客ですよね〜。ゴメンナサイ。 コンフィは色々とやりますが、 秋刀魚は簡単ですよ〜✨ オリーブオイルを大量に使いますが 時間さえあれば失敗なく骨まで柔らか♪ 日持ちするので、大量に作って、 パスタにあえたり、 パンに乗せてオープンサンドにしたり♪ 肉類もラードでやりますが、 以前、冷蔵庫の中のスペースを コンフィ脂が圧迫して不興を買ったので 自粛しております（笑）

takeowl

鰈の唐揚げに紅葉おろし✨ とても美味しそうですね‼ 見た目からして絶品です！

カボチャ大王

カボチャ大王さん ありがとうございます。 鰈10枚揚げて、4枚食べました。 いくらなんでも揚げ過ぎ、 食べ過ぎました。 紅葉おろし美味しいですよね〜✨

takeowl

秋刀魚のコンフィ、無事で良かったですね（笑）美味しそうです。サルデーニャのヴェルメンティーノ、大好きですがセッラ&モスカのものは飲んだことがありません。今度、ジュピターに行ってみます！ それにしても、秋刀魚が丸ごと入る鍋？フライパン⁇ かなりデカイのじゃないと難しそうですね☆

iri2618 STOP WARS

iri2618さん 無事でした♪ まあ低温で長時間オイルで煮るだけの お料理ですから。眠りこけていようとも 問題ありませんでした。 秋刀魚はコンフィ用に小さめを購入して 楕円型の鍋に入れたので 実はチョットだけ秋刀魚が湾曲してます♪ 美味しくいただきました✨

takeowl

秋刀魚のコンフィ、めちゃ美味そうですねー オイルサーディン大好きなので、秋刀魚でやるとより肉肉しくて美味そうです！((o(｡>ω<｡)o))

Sugi.

Sugi.さん ありがとうございます。 ワタシ大好物なので、シーズン中は何度も 登場しますが、ご容赦下さいませ。 ワインとあいますよ〜✨

takeowl

鰈の唐揚げおいしそ〜♪(^^)／

アトリエ 空

takeowl様 秋刀魚のコンフィ〜♪美味しそう〜(о´∀`о)！！ 私もデイリーは紙一枚でお釣りのボトルを を合言葉にカルディに出かけています。 takeowl様リピートのこちらは、とってもきになります！ 私のほんとうのデイリーは、、 可愛いスイミーのエチケットの やまやで398！！☆です〜♪(о´∀`о)

☆rui☆

セッラモスカ好きって言ってましたよね♪ 紅葉おろしを始めとして、この料理には合うでしょうね(^^) アッビナメント〜❗️

Masanari

アトリエ空さん ありがとうございます。 香ばしくてとても美味しかったのですが、 翌朝起きたら、まだ部屋に 鰈の唐揚げの匂いが〜（笑）

takeowl

☆rui☆様 ありがとうございます。 正に秋の味覚です♪ やまやさんは名古屋にもあるのですね〜。 あ、そういや大阪にもありました。 仙台本社だったかな。 でも青森市にはないんです。 八戸市にはあるのですが。

takeowl

Masanariさん セッラモスカ好きです❤︎ コチラの料理にぴったりでしたよ〜♪

takeowl

このワイン飲んでみたいです！素敵な表現♡ いつも変わらずお上手な愛情お料理も美味しそうですね〜♪

kaori

kaoriさん ありがとうございます。 旨安はひとつの正義です❤︎ コレ美味しいですよ〜❤︎

takeowl