熟成ポテンシャルの高い新世界リースリング。 ペトロール香あり。酸のトーンがしっかりしていて重層的。熟した果実がありながら、旧大陸的なバランスがある。エスニックな料理とも引き合い、特にココナッツ風味の魚介カレーや、甘じょっぱい鳥唐揚げあたりがヒット。 ここのワインリスト、なかなか発見がある。 ホテル滞在4日目だが、いまだ外には１歩も出ず。現地通貨、びた一文も使わず。予想通りの展開に。

Pasteur