1994年、グラン　マルニエ創業者のひ孫である、アレクサンドラ　マルニエ　ラポストールと夫のシリル　ド　ブルネが設立したワイナリー。 コルチャグア、カチャポアルとカサブランカに370haの自社畑を所有。 チリでも有数の赤ワイン産地コルチャグア　ヴァレーのサンタ　クルス近くに醸造施設があります。 グラン　マルニエでの成功体験とフランスでのワイン造りの経験を活かし、チリのテロワールを重視したワイン造りを行っています。 チリのテロワールのありのまま表現するため、徹底したワイン造りを行っています。 栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを行っています。 密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。 現在、オーガニック農法の認証「Ｃｅｒｅｓ」、ビオディナミ農法の認証「Ｄｅｍｅｔｅｒ」を取得しています。 醸造においては、手間隙かけて育てたブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインに表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。 また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然完了に配慮し、サステイナブルな造りを実施しています。 チリで冷涼なシャルドネの産地として知られるカサブランカ　ヴァレーの自社畑からの、エレガントながら熟成にも向くシャルドネ。 ブドウは手摘み後、冷温でワイナリーに運ばれ、45％樽、55％タンクで発酵。 マロラクティック発酵は行わず、フレンチオーク（新樽23％）で10ヶ月熟成。 柑橘系の香り。 ミネラル感と程々の酸味。 ある程度の厚みもある。

WINE NINJA