パトリス・マルクのシャンパーニュ、2005年のミレジメ。 優良年のみのリリースで、36ヶ月の熟成を経てリリースされるとのこと。 色味は熟成感じるラスティイエロー。 熟成はだいぶ進んでいます。 少し還元臭、リンゴ、というか、ちょっとシードルみたい感じ。 シャンパーニュが熟成するとこんな感じになるんでしょうか？ 複雑感あってまずまずの味。 自分的にはちょっと甘く感じました。 ヤリイカの刺身とちりめんとオータムポエムのピザでいただきました(^^)

T.Kuwano