『FORZA イタリア！！』 『FORZA イタリアワイン阿部！！』 イタリア ピエモンテ州アルバ産 FEYLES VENDEMIA 2011 PIEMONTE ROSSO DOC アルコール度数14.5% 詳細はネット情報から 『ワイナリーSorelle de Nicola FEYLES セパージュ：ネッビオーロ90％　バルベーラ5％　ドルチェット5％ 標高＝海抜380m畑土壌凝灰岩と石英砂の層仕立て垣根仕立て醸造方法マセラシオンは室温で約20～25日間、野生酵母で発酵させる。セメントタンク内で清澄させながら、冬を越し、その後、瓶詰めする前に約12ヶ月、中～大容量のスラヴォニアンオーク樽で熟成させる。香り/味わい若い時は明るい赤、熟成するにしたがって、オレンジの色調が強くなっていく。最初は花の香り、それから革やたばこの香りが感じられるようになる。熟成に伴う心地よい飲み口、余韻が長く続く。リゾットやパスタ、鳥や子牛、豚肉に合う。サーヴィス温度16～20℃熟成基準2～3年』 久しぶりに出勤してお客様を訪問した今夜は、「Good Wine Day」ではありませんでした⁉️(笑) 何故か⁉️まだ開けるの早かった(前日抜栓すべきだった)というか、明日以降ならもっと美味しいと思われるし、ネッビオーロ主体とは思わずバルベーラやドルチェットがもっと多いセパージュと、勝手に思い込んでた(￣▽￣;) でも、初めて使うカレールーで作った鶏肉&野菜ゴロゴロのカレーや、天然ぶりの塩糀漬けととりあえず美味しくいただきました❤️ 最後の写真…自粛中の今だから見られた大好きな『奏』のおうちLIVEで、終わり良ければ全て良しとなりました！(笑)

高山剛