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3.0
実家に滞在している木曜日は鰻の日。 「川菊」の鰻の蒲焼にコート・デュ・ローヌ・ルージュ ベルルーシュ(50 グルナッシュ/50 シラー)を合わせました。ベリー系の果実香、シナモン・胡椒などのスパイス香が山椒をまぶした鰻の蒲焼、肝焼き「八沢川風」と良く合いました。 ベルルーシュ単独ではしっかりとした酸味を感じましたが、鰻の蒲焼を食べた後は口の中に程よい濃縮感ある果実味と甘味を感じました。 どじょうの唐揚げはジョエルロブション ソービニオンブランで頂きました。
ホーリースモーク
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実家に滞在している木曜日は鰻の日。 「川菊」の鰻の蒲焼にコート・デュ・ローヌ・ルージュ ベルルーシュ(50 グルナッシュ/50 シラー)を合わせました。ベリー系の果実香、シナモン・胡椒などのスパイス香が山椒をまぶした鰻の蒲焼、肝焼き「八沢川風」と良く合いました。 ベルルーシュ単独ではしっかりとした酸味を感じましたが、鰻の蒲焼を食べた後は口の中に程よい濃縮感ある果実味と甘味を感じました。 どじょうの唐揚げはジョエルロブション ソービニオンブランで頂きました。
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