Kyoji Okadaさんに春のワイン会ということでお誘いを受け、ENOTECA丸の内のラウンジにて。 カルフォルニアをテーマに、ワインをサーブしていだきました。 一本目は泡から。 元々ドイツ出身の方が始めたものらしいですが(そういえばドイツっぽい名前)、シャンパーニュメゾンに買収されているとのこと。 細やかな泡が上がっていて、フレッシュなリンゴに石灰、トーストのニュアンスもあり、シャンパーニュと言いそうな味わい。 口中で泡が弾け、ガス圧がしっかりと感じられますがシルキーな食感。シャンパーニュに比べれば果実味がしっかりとあり、ブラインドだとその点で見分けるのかもしれませんが、味わいとしてはシャンパーニュ。酸もしっかりとあり、飲み飽きません。 これはおいしい。しかもお値段もそんな高くない。

しみしみ