ニュージーランドはマールボロー産リースリング品種の白ワイン｡税込み約¥3k- クラウディ・ベイを生んだ産地に目を引かれ、期待感満載。色付きはない無色に近いイエロー。リースリングらしい清涼感ながら、酸味苦手な自身にはちょっとキツイ。トムヤムクンやサンラータンとかに当てると良いのかなぁ…試してみた〜いい… ●PS:という訳で、 　3日後ですが、トムヤムクンスープにガパオライス 　で試してみた。単独飲みほどにワインの酸味は 　気にならなくなったように感じる。 　マリアージュ成功とまでは言わないけど… 　方向性（ベクトル）合わせる方法論の検証には　 　なったかなぁ。 ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。ドイツからフランス・アルザス地方にリースリングが入ってきたのが15世紀。ドイツと、ドイツに隣接してるフランスの・アルザスが2大産地。 極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる｡ 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン｡

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