メドック五級のサードラベル。香りはベリー感なく優しいバニラのような感じ。一方で味は濃厚なベリー、コーヒー、ナッツ。余韻は草原のフレッシュさ、美味しいコーヒーを飲んだ後の美味い苦味。 少しデキャンタで置いて飲むと、花の蜜のような自然な甘味が強まりさらにうまくなった。 この日は大嫌いな年一の人間ドックが終わり、記念で買ったエポワスチーズと軽く焼いた牛肉を合わせる。エポワスはとてもパワーがあるチーズなので少し負けてしまうが、牛肉は脂肪の旨みに甘みとフレッシュさを足す感じでめちゃくちゃマリアージュする。

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