ポテンティアを頂いたばかりなので もう1つのブラン ド ブランも♡ 4人での会食ですが1人の方はビール1杯程度 他の2人も我慢できずに すぐ日本酒へチェンジとなるので そこそこ楽しめる分は飲めるという 嬉しいメンバーです(笑) ルー ベアティトゥディネム サンクティトゥード 2013 シャルドネ 100% ドサージュ 5g/㍑ 酸とミネラル そして綺麗で澄んだ造りを感じるのですが ベースが少し弱いようにも思え 満足度としては凡庸でしょうか こちらのお店は駿河湾の恵みを受けた魚と 大地のパワーを感じる野菜に根菜の天ぷらなので それと合わせるにはサラリとし過ぎてしまい 邪魔しないので良しとも言えれば 記憶や印象に残らないとも… 自分的にあえてまた選びたいという要素は "仲田さん"というワードでしょうか それでももう少し熟成させたり場面を変えたりと 違う機会にも飲んでみたいです お店の大将は随分前にブルゴーニュまで行かれて 仲田さんとお会いしたことがあるそうで お店にもルー デュモンを置いているそうです シャンパーニュは飲んだことが無かったようで 喜んでもらえたので良かったです(’-’*)✨ "ワインshopより抜粋" ルー・ベアティトゥディネムは、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、"ルー・デュモン"の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。"ベアティトゥディネム"は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、"希望"という意味です。 セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。粘土石灰質土壌。樹齢約15年。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。「サンクティトゥード」はラテン語で、「ピュア、純粋さ」という意味。年間1800本の限定生産作品です。

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