白の聖地、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアきってのビアンキスタ、イエルマン。果実の瑞々しさと透明感が特徴とのこと。 正にその通りで、イタリア北部らしい岩っぽいミネラル感と、レモンやキイウィのような爽やかなフルーティさが見事に調和している。全体的に透明感あるけど、全く地味ではなく、健全な色気が溢れていて華やか。 お気に入りの作り手。

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