いや本当に美味しいプルミエ白ワインはこれですよこれ！ピュリニーの特級畑モンラッシェとシャヴァリエ・モンラッシェの北側に隣接しモンラッシェと地続きで標高も同じという立地条件の1級畑カイユレです。シャンガンマン改めカイユレマンに変身白猫(笑) ド・モンティーユ ピュリニー・モンラッシェ1erCruル・カイユレ2014年 モンティーユ家は当主エチエンヌの経営拡張方針でついに日本の函館まで進出しています。経営を仼されていたCh.ピュリニー・モンラッシェを2012年に買収し破竹の進撃 白の醸造担当であったエチエンヌの妹 アリッーーーーークスッ！女史 が造りしピュリニーの銘醸畑カイユレからの14年！Vt.も造り手も畑も完璧です！ 御近所応援プログラム 白猫家隣りのフレンチジャポネ一ゼAT 色々指導的アドバイスを聞いてくれる40代独身シェフ(個人情報) グラスも新調ソムリエナイフも準備！ ワインリストもそろえて準備万端 で平日ランチ持ち込みです(^o^) 料理は相変わらず和の要素入る和出汁の効いたネオフレンチスタンダード ホタルイカと長芋のタプナード 帆立貝柱のプロヴァンス風 新ジャガと春菊のポタージュ 真鯛のポワレ浅利のバターソース これはカイユレに合うあうあうーっ 牛フィレロースト八丁味噌ソース 抹茶のティラミスと苺のソルベ コーヒーと小菓子でフィニッシュ 輝く緑の侵入を許す蛍光イエロー 檸檬ピールの苦みある河原の小石のミネラルゥウゥ先行し酸味の支えに徐々に開く果実味の輝き バランス良いスルッと入る球体のイメージ 薄旨です白猫好みどストライク！ 余韻がはかないようで舌の上や口蓋をコーティングするいつまでも消えないアミノ酸系の出汁系の旨味！長いっ！ 蜂蜜ナッツヴァニラ感などいわゆる樽由来のブーケはなくキリリッとした酸味に支えられた果実味の凝縮を感じて淡麗で辛口 これは大好きな飲み口です(^o^) 美味でぃーーーーーーっ！(Сの次(笑)) カイユレ買い入れーーーっ！ カイィイーのおー間寛平！(笑) 文句無し星4つ カイユレ、買いですよ奥さん！(笑) いや本当に美味しい白汁をいただきました

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま ドメーヌ・ド・モンティーユの白と言いますと昔からこのカイユレが頭に浮かびますね。 今は赤白合わせてあまりにも沢山ありすぎるので、何ともですが。 ただモンティーユの白はイメージ的に少し早く頂いた方が良い様に感じます。 王子のグレート・ヴィンテージ‘14、良いカイ汁でしたね。

Marcassin

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 ドメーヌ・ド・モンティーユはまだ、ムルソー・ペリエールしか飲んでいませんが印象が良い造り手ですね？ 最近、ペリエールも追加購入しましたが、カイユレ！も試したいです！ 14も飲むのに良い時期でんな？

Katsuyuki Tanaka

MarcassinNGH会長神父様、 私は本当にモンティーユの1erCruカイユレの白が大好きです(^o^) シャンガンはネゴスですがカイユレはドメーヌもの！ アリーーーーーックス！女史の気合いも違うかと(笑) しかも14年！ 14年Vt.はプリンスワインです(^o^) いやいや 本当に良いモンテ汁を味わいました

白猫ホッサー

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 モンティーユをお飲みでない？ 赤も良いらしいですよ(^o^) 今はわかりませんが16年Vt.までは当主エチエンヌの妹が白の醸造責任者でした！ アリーーーーーックス女史！ 私は彼女の造るモンティーユの白の大ファンです(^o^) カイユレ是非お飲み下さい 白猫イチオシ！ 良い14汁をいただきました

白猫ホッサー

白猫さま そうですよねー、カイユレは美味しいはずですよね。 モンティーユのカイユレ、スルッとしながらミネラリーの印象です。また探してみようかと思います。 追記 ルフレーヴのシャサーニュ、まだ売っているかな〜と甘い気持ちで探してみたら、どこにも売っていませんでした>_< ﾄﾎﾎ

hintmint

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 アリックス女史の造る白は06年以後なので90年代とか狙ったら駄目ですからねっ！ アリックス女史は現代的な醸造法を行いますので早飲みでも大丈夫熟成は10年ぐらいでという感じでしょうか(^o^) 良いアリ汁をいただきました 追記 USAかHKにはまだありますよ すでに高騰著しいですが(^-^;)

白猫ホッサー