南アフリカ CS 本物のコルクを使ってるのに、700円代の格安という事で、ソムリエ三次試験対策の実技用に箱買いしてしまいました。 だけど、、あけても飲むのが大変！ 開栓したてはガチガチの固ーい若樹、ピーマンの香りが強く、正直おいしくなく（ ; ; ）ハンバーグなどの料理に使ったり、人に配ったり。。 でも デキャンタージュして、時間をおくと 角がとれ丸くなり、フルーティー、まろやかな甘みが味わえバランスが良くなる事がわかりました。 今日のは一週間前の開栓でしたが、冷蔵庫で保管してバッチリの味わい 同じく酸と甘みのバランスからお好み焼きとマリアージュ！ 写真はひどいけど おいしくいただきました^_^

erika★