2007 シャトー･ソシアンド･マレ オー・メドック ボルドー/フランス 長男帰省ワイン・その5 福岡で暮らす長男が、日曜日から水曜日までの3泊4日で帰省しています。 シャンガンとアイ・スーマをいただいた後、締めのパスタに合わせて久々のボルドーワインを開けてみました。 2007年のボルドーは「小さな年」だったそうですが、それだけに今がちょうど飲み頃？ そんな期待を込めての一本です。 外観は程々に熟成感の現れた明るいガーネット。ボルドーらしい見た目です。 香りは杉や森の下草…ああ、これもボルドーらしいファーストアタックですね♪ 次いで、凝縮感のある黒果実。とても品の良いボルドーらしい香りがします。 口に含むと、バルベーラとは明らかに違う、熟れていながらしっかりしたタンニンと黒い果実の甘みと旨み、適度な酸と柔らかなミネラル。 ドライでやや軽めのボディながら、ボルドーの良さを堪能できます。 やはりソシアンド・マレは美味しいですね！ 締めのパスタ、ほうれん草と生ハムのゴルゴンゾーラソース仕立てのカザレッチェとの相性も申し分なく、ついつい食べ過ぎ、飲み過ぎとなってしまいました(苦笑) 最後の写真は「追い卵」をした茹でブロッコリーのとろとろ卵乗せ。トッピングをボッタルガからパルメザンパウダーに変更したら、白ワインとの相性も劇的に改善しました(笑)

iri2618 STOP WARS

ソシマレ僕も最近飲みましたがもっと新しいvtでした！ ゴルゴンゾーラのカザレッチェも凄く美味しそー！！

アトリエ 空

アトリエ 空さん　たまにボルドーを飲みたくなる「ボルドー欲」が昂まることがありますね！ そんな時のソシアンド・マレはホントに頼りになります♪ それと、このワインを飲むと里ちゃんのことを思い出すんですが…

iri2618 STOP WARS

カザレッチョ、このままで十分美味しいですが、たぶん砕いたクルミを加えたら最高ですね♪ 次回は絶対にプラスします！

iri2618 STOP WARS

杉の香りから始まり、 次いで熟れた凝縮感のある果実…♡♡ ボルドーはあまり頻繁にいただいていませんが、 こちらのコメントは、まさに、私のイメージする "美味しいボルドー"そのもの！です〜(>_<) 美味しそう(^^)♡♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん　美味しいボルドーを飲みたいなと思った時、最初に候補に上がるワインです。格付ワインは確かに良いのですが、金額が合理的でない場合がほとんどで、よほどのことがなければ選択肢に入らないですね(>_<) このワインなら、大抵の格付ワインと互角以上のクォリティで価格は半分程度。飲まない理由が見当たりません！　機会があれば是非是非‼︎

iri2618 STOP WARS