The Crossings. ちょっと濁っていて自然派な感じ。でもとても安定している。ニュージーランドのピノを飲む時に毎回感じるのはこの安定感。まあ、ブルゴーニュのピノは安定しなさすぎでどうかと思うけど、南アもオレゴンもこんなに安定していない。安心して飲めるけど一方で面白みにかけるのも確か。豚の水炊きになかなかよく会います。旨味が乗っているのでやすいピノでもちゃんと楽しめます。

尾藤 誠司