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3.5
広島から直送の生牡蠣を5種類に調理して頂く。 ワインはベルディッキオ。コロンナーラ。 ベルディッキにしてはトゲトゲしていない、落ち着いた味だが、牡蠣尽くし調理にはピッタリです。 サッパリした酸味と割と濃い目の果実味が牡蠣臭さを洗い流してくれます。
髙橋邦明
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広島から直送の生牡蠣を5種類に調理して頂く。 ワインはベルディッキオ。コロンナーラ。 ベルディッキにしてはトゲトゲしていない、落ち着いた味だが、牡蠣尽くし調理にはピッタリです。 サッパリした酸味と割と濃い目の果実味が牡蠣臭さを洗い流してくれます。
髙橋邦明