コスのセカンド09。 抜栓直後は酸味が強くややバランスがちぐはぐな 印象。でもこれは少し置くと解ける感じ。 しばし待ってさてどうかな^ ^ おぉっ、酸味は少し落ち着き温度も上がったからか 甘みもより出て来ました♪タンニンは豊富で滑らか スルスル喉を流れていきます♪ 2日目はより美味しくなりそうですが確かめる事は 出来ないでしょう笑 濃く強い果実味にまだまだ成長しそうです。 無濾過で織りあり。

Kou3