久しぶりにシャンパーニュ。 青リンゴ、マスカット、ハチミツの香り。 少し甘めであるが前菜の蝦夷アワビの燻製ソテーに、ほどよい酸味と共に口の中を洗い流す。そして濃い目の味わい。 後味もサラッとして口の中に変な違和感が無い。 大変上品でエレガントなシャンパーニュ❗️

髙橋邦明