オーストラリアのカベルネフラン オーストラリアと言うとパワフルで濃いイメージですが、こちらはサラッと軽めです。 土壌の風味もして少し花、フルーツ 美味しいです♪ リーズナブルなのも良いですねえ 中華にはあまり樽が効いているのは合わないようで、こちらのオススメワインも面白かったです。 こちらはフカヒレの姿煮トリュフソース〜にあぴったり合いました！おいしー 海老炒飯と一緒に。

Vanilla

オーストラリアのカベフラ単体って飲んだことないかも？！ 中華に合わせるなんて面白いですね(^^)

YD

フカヒレの姿煮にさらにトリュフかけ✨✨✨(^^)素敵すぎます〜！

アトリエ空

たしかに..、樽が効いてると中華料理の良さを潰しまうものもそうですね。軽めの赤でもいけると..。ある構想をしており、とても参考になりました( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

フカヒレの姿煮、トリュフたっぷり (´∇｀) めっちゃ美味しそう ♡♡

江川

ライ◯ですね(^^*)♡ ふかひれ、とーっても美味しいですよね✨✨✨ なるほど、軽めのカベルネフラン気になります♪

ichiyo

YDさん さすがー ですよね？ 結構珍しいなあって飲みましたよ(*´∇｀*)♡ 美味しかったですねえ オーストラリアというとこいこいシラーズないんしょうですが, 少し変わりましたね♪

Vanilla

空さん こちら飲名物料理で、このフカヒレトリュフソースというのがあるんです(@￣ρ￣@)♡ これがまた絶品で♡♡♡ トリュフとフカヒレ好きには堪らない 一品ですよ！ 美味しかったです〜(*´∇｀*)♡♡

Vanilla

PdCVさん ある構想ですか？！？！ ワクワクしますね(@￣ρ￣@)♡♡ そうなんですよ〜 バリックなんて以ての外、ステンレスタンクで。。 と言ったワインの方が中華には合うようです。 中国のワインディープブルーも一応オンリストでしたが、ソムリエさん曰く、水っぽいカベルネ、中華ですので載せているだけですとの事でしたねえ。。 でもケンゾーエステイトや丹波日本ワインピノなどは合うようですよ！ 楽しみですね！PdCVさんの中華♡♡♡

Vanilla

江川さん このフカヒレ姿煮トリュフソースは絶品ですよ、トリュフとフカヒレ？！ って思いません？？ これが合うんですよお こちらのお店の人気メニューです♪ 美味しかったです(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

Ichiyoさん その通りです〜(*´∇｀*)♡♡ さすが食通Ichiyoさん！ 美味しいですよね〜こちらのフカヒレ、このトリュフソース大好きです♡♡♡♡♡ カベルネフランはこちらに合うワインを〜と言ったら持ってきて下さいました♪ 合いましたよ♡ オススメです♪♪♪

Vanilla

ほぅ..なるほど~。それもまた興味深いコメントです。中国ワインは全般的に水っぽく感じるものが多く、Deep Blueも良いワインなんですが、ワイナリーのセカンド的存在で、味の薄まった印象が否めないのが評判なんですよ。構想と言うか妄想ですけどね 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

センセ〜イ♪ すみません！ 言うことではないかもしれませんが、このフカヒレ料理は色合いが食欲をそそりませーん(>_<) ホント、余計なことですみませんm(_ _)m

Masanari

PdCVさん あぁ〜セカンドなんですね！ まあでも全般的に中国のワインは水っぽさを感じやすいようですねえ、一度飲んでみようかな？！ 大体中華に合うワインは日本料理にも合うそうですよ。 まあ、日本料理の方がさらに風味が柔らかいですからねえ 当然でしょうか。。。 妄想笑 楽しみですね♪♪♪

Vanilla

Masanariさん 笑 こちらはですねえ トリュフソースのせいで色味が黒いんです笑 普通姿煮というと上湯スープか醤油ですのでベージュか茶色ですもんね(*´∇｀*)♡ でも味は美味でしたあ(@￣ρ￣@)♡

Vanilla