透き通った若草色、杉や若草の香り、きりりとした酸味と太陽を浴びて完熟した果実の凝縮感のある味わい、かなり強めなのになめらかでシルキーな樽香に、はちみつのニュアンスが甘く心地よい。ラストはソービニヨンブラン特有の苦味がしっかり余韻を残す。 スッキリなのにコクもあり、樽がしっかりしているが飲み安く、甘さも苦さも様々な成分を兼ね備えて、それを、上手くまとめている。 飲むには少しの若すぎる感じはあるがとても複雑で素晴らしいバランス感のあるワイン。

梛野将司(なぎのまさし)