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3.0
コノスル上級キュヴェ第二弾カベルネ 開けたては硬い、カベルネの青臭さと渋さ酸っぱさがどうも飲みにくい。カラフェに移して1〜2時間たつとまろやかになってきて、果実味とバランス取れてくる。二日目はやや開く。 黒果実、カシス、ベリー、ピーマン、ミント、コーヒー、バニラ、樽。 もしかして飲み頃ではなくて熟成させたほうがいいのかもだけど、現状では20バレルのメルロー、モンテスアルファのカベルネのほうが好みかなぁ
hanazawaphakchi
開栓3日目。かなりこなれてきて美味しい。1/3くらい呑んで2日ほど放置しておくのがいいのかも。惜しむらくはもうあまり残ってない。
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コノスル上級キュヴェ第二弾カベルネ 開けたては硬い、カベルネの青臭さと渋さ酸っぱさがどうも飲みにくい。カラフェに移して1〜2時間たつとまろやかになってきて、果実味とバランス取れてくる。二日目はやや開く。 黒果実、カシス、ベリー、ピーマン、ミント、コーヒー、バニラ、樽。 もしかして飲み頃ではなくて熟成させたほうがいいのかもだけど、現状では20バレルのメルロー、モンテスアルファのカベルネのほうが好みかなぁ
hanazawaphakchi