●色合い 赤い黒いヴェール ●香り 熟した赤果実　かなり熟れたプラム 燻されたトースト樽ちょい大人なヴァニラビーンズ 表現がイマイチかもしれませんが、馬肉のような脂質… ホワイトペッパーと言われればそんな気もする？ ほろ苦いりんご飴のような、糖度を感じる ●味わい 舌触りが柔らかいシルキーな感触ながら、厚みが感じられるタンニン。熟れたブラックチェリー白胡椒、ハーブ、焦がしキャラメリゼきび糖、馬刺し、 焦がしトースト樽 大人ヴァニラビーンズ 熟れたプラムが余韻に響く 余韻を楽しむのも良いワイン♪ ●ペアリング まったく考えてなく、毎度の事で急遽開けてみようとなる…(^_^;) サラダ・カツとじ というまったく普通のメニューで、ワインとはアンバランス…　 ビステッカ、あるいはウナギ合いそうな気がします。 馬刺しと書きましたが、馬刺し食べたことは無いのですが(^_^;)　合いそうなイメージ。 ジビエ料理などとも合いそうです。 ●その他 おつまみに、カレー味のカシューナッツと頂いたら、思いの他合いました♪　

あまのことのは