ギリシャで購入したサントリーニ白ワイン。 少し焦がした木樽の薫りが強い。味わいは甘い。 パッションフルーツや乾燥アプリコットなど十分に完熟して更に濃縮したような甘さが有り、甘いだけで無く渋味苦味も程々あるため味わいが濃厚❗️ 例えて言うとソーテルヌから甘さを半減したようなイメージ。 なので薄口のシャルドネは刺身には生臭さが消えず絶対合わないと思っているが、このワインは刺身と共に呑んでも生臭さが無い❗️ワインが勝つ❗️ 鯛カルパッチョ、シマアジのカルパッチョ、アサリ、イサキのハーブ焼き。魚介オンパレードに最後まで負けないで力強く頂きました❣️ 裏ラベルで判るように€30です。

髙橋邦明