外観は、輝き透明感のあるふちにグリーンを残す淡いイエロー。粘性は中程度。気泡は持続性はそこまでない。 香りは豊か 熟した白桃や洋梨から、黄色いリンゴやリンゴの蜜。白いスパイスのニュアンス。木樽のロースト香やバニラの香りに、MLFからくるアンズの核やカスタードの香りが調和。 味わいは、アタックはややしっかりと感じ、酸味とのバランスよく、余韻に樽由来の白いスパイスの風味が残る。 ノドグロの塩焼きや、鰆の西京焼きなど油の乗った白身魚に好相性。

MIDORI.K