お気に入りのドメーヌ・アラン・ビュルゲ、今は息子のエリックとジャン・リュックに世代交代しています。頂いたのはジュヴレ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013年。ヴィラージュの18区画から収穫された自社畑の平均樹齢60年くらいのVVのみのキュヴェになります。 しっかりとした濃い目のルビー色。 赤黒果実、チェリーにバイオレットなど硬派で品のある澄んだ果実のアロマに、アースを感じます。 とてもドライで、ブラッディ。オイリーな果実のテクスチャー、最初はさらっとした感じで低空飛行ですが、酸味は強めで、タンニンはとても良く果実に融合されています。余韻も長く、ゆっくりと頂ける酒質でしょうか。 だんだんと果実が開いてきますと、醤油系の旨味を感じ、スパイスやハーブなど複雑味も少し覗かせる中々の出来。 もう少し寝かせて柔らかくしても良い様に思いました。

Marcassin

フォローありがとうございます。 こちらこそ、よろしくお願いします(^.^)(-.-)(__) 素敵なワインと教養溢れるコメント、ワイン初心者の私にはレベルが高過ぎてフォローするのも失ではないかと心配しておりました。写真も宣材写真ではないかと思われるような構図とピント、背景のボケ感も素晴らしいです。

ひろ1972

ひろ1972さま はじめまして。 ご丁寧にありがとうございます。 こちらこそ宜しくお願い致します。 あまり初心者とかレベルとか考えないで、気楽に楽しみましょう。 私も初めは何をどう飲んで行こうかわからない所からスタート致しました。 お褒め頂き恐縮ですが、ご自分と比較されたりしないで、ご自分のペースで飲まれるのが宜しいと思います。 何かご参考になるのでしたら幸いです。 ありがとうございました。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 アラン・ビュルゲ！ 忘れてましたぁ！ 最近、全く飲んでいません。 昔程、最近はワインバーで飲み歩かなくなったので飲んでいりワインが画一的ですね！ 新しい造り手や普段飲まないワインを頂く機会が減りました。 アラン・ビュルゲ、セラーにも無かった？気がします。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 アラン・ビュルゲですが、何度か自分で買ってみたりとか、ワイン会でクロ・ド・ベーズ頂いてとても良かったので、たまにですが頂きたくなる造り手さんです。 ワイン・バー、六本木の巨匠やEの店主さん達、お元気ですかね。又前の様に訪れてみたいですね。

Marcassin