2004 年に創設されたカタルジーナエステイトはイタリア・スペインなど世界で名立たるワイン生産地域と同じ緯度に位置しています（北緯 41.8）。 ブルガリアとギリシャの国境で、長年人が立ち入ることが出来ず「ノーマンズランド」と呼ばれていたブルガリア南東部にあるエステイトは、手つかずの自然に満ちたところです。 近くには黄金と駿馬とワイン作りで名高い紀元前 5 世紀前後の古代トラキア王の墳墓があり、リュトンやブドウをモチーフとした貨幣・装飾品が出土されこの地が古代から最高のテロワールのもとワインを生み出していた証となっています。 因みにギリシャ神話のディオニソス（バッカス）はトラキアで崇められていた酒神が原型となっており、ホメロスのイーリアス物語などにもトラキアの芳醇なワインの記述が残されています。 柑橘系、オーク樽の香り。 古き良きアメリカシャルドネに似ている。

WINE NINJA