今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 ドメーヌ・デュポン・ファンのブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール2015年。 ドメーヌの爺さんが本来ムルソー村名格となるショーム・デ・ペリエールの畑に うん？これは表土が薄いな。 よし盛り土をしてもっと葡萄が根を張るようにしよう！ と余計なことをして 他の生産者からいやいやそれはテロワールとして違うもんやろ、 とイチャモンをつけられ本来ムルソー村名格となるはずだったのが認められず広域ブルAC格となってしもうたー！ という逸話のあるブルAC白です。 例えるなら 私のお気に入りのシャンガンが ネットオークションに出ていて あまりの安値に驚いて買う気もないけど値をつり上げる為に入札をくり返していたら 思っていた以上の値付けになって 後に引けずつい競り落としてしまう みたいな感じでしょうか(笑)。 え？違う？ だとすれば白内障の治療を受ける為に手術したのに 一緒に二重瞼に美容整形手術もしてくれた～ みたいな感じ(笑)？ え？それも違う(>_<) 緑色鮮やかな蛍光黄色。 粘性はわずか。 酸味も強いですがミネラル感も強く 柑橘系果実味に蜂蜜ナッツ感バターもあって うんうん確かにムルソーだね という味わいです。 濃い味わいを強めの酸味とミネラルでバランスとる構成狙い。 余韻も深く狙いはほぼ成功していますね。 ただ15年とまだ若く熟成を意識しすぎているのか酸味が舌を刺すのだけが少し残念です(>_<) 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　3.5 酸味　5好き～嫌い0　2.5 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　4.0 合計17.5点X0.4=7.0点

白猫ホッサー

面白い✨✨座布団３枚❗️

江川

江川さん、座布団10枚でハワイ旅行！ いやいやそういうレーティングではありません(笑)

白猫ホッサー

一級シャトーも客土してるんですけどね。 テロワール至上主義のブルゴーニュはその辺厳しいですね。ていうか同じような逸話のブルゴーニュ何度か飲んだことあります(^_^;)

mattz

美味しそうな盛り土 ムルソー ワインですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 何が当選するやら楽しみです

h

前に名古屋フレンチで戴いて美味しかったので再オーダーしましたが、案外低評価… 暫く開けるのやめよかなーT_T

-

mattzさん、ブルゴーニュの葡萄畑のクリマは世界遺産に登録されていて客土はおろか石垣作ったり景観を変えるのさえ禁じられているそうです。 ジジイ本当に余計なことをしましたね(笑)

白猫ホッサー

CWL_hiroさん、前日本ソムリエ協会会長に聞いたことがありますが 「自分が好きなものが一番」 ということでした(笑)でもルフレーヴ推しでしたけどね(^o^)

白猫ホッサー

miho_vino色々手広過収集不付台風さん、7点以上は高得点ですよ！(笑) あルール改正で1人何回でも同じもの投票できることにしました(ワンマン会長(笑))。 同ワイン同Vt.別の日にリピして再登票あり。 組織票あり。 1本を3日にわけて味の変化をみて3回にわけて採点して3票投票とかも可能です。 ただし必ずVINICA上でタグ付の上別投稿したもののみカウントします。 最終的に5票以上の平均点で競いますから。 まあオールスタ一戦の人気投票、AKBの総選挙みたいな感じです(^o^)

白猫ホッサー