Kusuda Martinborough Pinot Noir 2008 今日は家呑み。 いつもと違うワインを呑みたくなって楠田さんのワインを選択(´ω｀) もう12年近くたっています。タンニンは柔らかくなり始めていますが、とても力強いワインです。赤と黒の果実の香り。複雑な森の中の苔、厚みのある土の香り。柔らかく上質な酸、奥には深いミネラルを感じます。 コルトンのようなポマールのような まだまだ若さ、強さが感じられます。 06〜11くらいのヴィンテージを買えていましたが最近は、なかなか手に入りません。 鳥肉の低温ソテー、バルサミコソース。 美味しいけど見た目が (>_<) 今年も坪庭の雪吊りどうにか、間に合いました。 (´ω｀)

aiaisarusaru