今夜のワイン 昨夜開けたイタリア マルケ州のビオのロザート CIU CIU 2016 IGP…色はかなり濃い目で、ベーリーＡの薄いのと間違えそう⁉️(笑) 以下は、トスカニーのサイトから ブドウは温度コントロールをしながら一晩スキンコンタクトを行い、白ワインと同様にステンレスタンクで発酵、熟成(6ヶ月)。清澄はしていません。色合いは鮮やかなピンク色、フレッシュなチェリーやイチゴのような赤い果実、バラのような華やかなアロマ。フルーティーでエレガント、酸味と果実味のバランスが良く、キリッと冷やして楽しめる辛口のロゼ…セパージュニは、サンジョヴェーゼ50%、モンテプルチアーノ50% CIU CIUは白のペコリーノも良いですが、コチラもMUST BUY のお薦め…昨日は麻婆茄子&中華クラゲの和え物と、今日は回鍋肉と美味しくいただきました❤️(^ー^)

高山剛

なんだか ロゼや赤のコメントを興味津々に読み進めてしまう私がいます、、(*´ω｀*) 目覚めたからかな？笑。 まだ赤の葡萄の特性を理解できるだけの知識がありませんが、高山様おススメであれば気になります。 ロゼといえば、クルードの味のイメージならできますが こちらと似ているのでしょうか？(*^▽^*)

☆rui☆

☆rui☆さん 私のコメントはあまり参考になりませんが、トスカニーのサイトのコメントは参考になりますよ！(笑) クルードのロザートは、ネグロアマーロでドライな味わいが良いですが、CIU CIUの方がほんのりした甘味と穏やかな酸味のバランスがとれていて、タンニンも感じられる赤ワインに近い味わいです❤️(^ー^)

高山剛

麻婆茄子とロザート、良い組み合わせですね。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

どら

どらさん コチラのロザート…以前飲んだ白が良かったので試してみましたが、お値段以上でした！(^ー^) 麻婆茄子をはじめ、中華料理にピッタリの美味しいロザートです❤️

高山剛

剛くん！ チウチウのんでる！ マストバイですか(*´꒳`*) 今度飲んでみよう。

くりーむ

くりーむさん チウチウ…白のペコリーノも美味しいけど、ロザートもお薦めです！(^ー^) 是非是非白&ロザートセットで♪

高山剛